Vína plná chuti na váš stůl

Malé rodinné vinařství z Vacenovic

Produkty

Hibernal 2021 - polosladké

Moravské zemské víno.  Barva vína je světle zelenožlutá, vůně je elegantně intenzivní, široká, s černorybízovými a broskvovými tóny. V chuti je víno jemně kořenité, s dobrou broskvovou chutí. Víno je plné s příjemnou kyselinkou a dlouhotrvající dochutí. Podáváme k jednoduše upraveným bílým masům, k rybám a plodům moře.  Cukernatost při sběru 23,2 °ČNM Alkohol: 12,5% Kyselina 8,5 g/l Cukr 14 g/l Obsahuje oxid siřičitý Objem 0,75 litru  šarže HIB/21

160 Kč

Sauvignon 2021 - polosuché

Moravské zemské víno.  Víno má světlejší žluto zelenkavou barvu. Vůně je příjemná, nevtíravá, snoubí se v ní květinové a ovocné tóny s bílou broskví a kořením. Chuť je minerální s pevnou kyselinkou. Víno má středně dlouhou dochuť. Cukernatost při sběru 21,8 °ČNM Kyselina 7,1 g/l Cukr 5,3 g/l šarže SG/21 Alkohol: 13 % Obsahuje oxid siřičitý Objem 0,75 litru 

150 Kč

Ryzlink vlašský 2021 - polosuché.

Moravské zemské víno.  Víno příjemné, svěží, barva světle zeleno žlutá. Vůně výrazná, květinové a medové tóny. V dochuti se objevuje angrešt, hrozinky, medová ovocitost a minerálnost se šťavnatou pikantní kyselinkou. šarže RV/21-1 Alkohol: 13 % Obsahuje oxid siřičitý Objem 0,75 litru 

160 Kč

Ryzlink rýnský 2021 - polosuché

Moravské zemské víno.  Víno se světle zlatavou barvou s jemnými minerálními tóny prolínající se s výraznou kořenitou vůní, lipového květu, medu a tropického ovoce. Plná a extraktivní chuť s pikantní šťavnatou kyselinkou a dokonalou harmonií zbytkového cukru a ovocitou dochutí. Je skvělé jako aperitiv nebo jen tak samotné v příjemném prostředí. Víno pro každou příležitost. Cukernatost při sběru 21,4 °ČNM Šarže RR/21 Alkohol: 13% Obsahuje oxid siřičitý Objem 0,75 litru 

150 Kč

Pálava 2021 - polosuché

Velmi extraktivní lahodné víno zlatavé barvy. Příjemně aromatická vůně s jemným muškátově-medovým aroma a lehkým podtónem kořenitosti, která se snoubí s plnou medově sladkou chutí exotického a kandovaného ovoce. Šarže PL/21 Alkohol: 14 % Obsahuje oxid siřičitý Objem 0,75 litru 

155 Kč

Chardonnay 2021 - polosladké

Moravské zemské víno.  Víno zeleno žluté barvy. Aroma se projevuje vůní vyzrálých hrušek spolu s jemnou vůní lískových oříšků. V chuti je víno bohaté a strukturované, s příjemnou citrusovou kyselinkou. Cukernatost při sběru 23,2 °ČNM Kyselina 8 g/l Cukr 18 g/l Šarže CH/21 Alkohol: 12 % Obsahuje oxid siřičitý Objem 0,75 litru 

155 Kč

Rulandské bílé 2021 - polosuché

Moravské zemské víno.  Harmonické víno slámově žluté barvy. Výrazná vůně s jemnými tóny limetky, zavařených rynglí, zralého letního ovoce a lučního kvítí. Víno plné, harmonické s výraznou štavnatou kyselinkou a lehkou grepovou dochutí. Toto víno můžete vyzkoušet k uzeným rybám, k pokrmům z kuřecího a rybího masa, pikantním paštikám a měkkým sýrům. Cukernatost při sběru 21,4 °ČNM Šarže RB/21 Alkohol: 12 % Cukr 8.5 g/l Kyselina 8.2 g/l Obsahuje oxid siřičitý Objem 0,75 litru 

150 Kč

Rulandské šedé 2021 - polosuché

Moravské zemské víno.  Harmonické víno jiskrné, zelenkavé barvy, v jehož vůni najdete minerální i ovocné tóny angreštu a bílého rybízu. V chuti je výrazná, ale hebká šťavnatá kyselinka v kombinaci s tóny žlutého melounu a jemného koření. Déletrvající dochuť okouzlí kombinací oříšků, exotických tónů či hrušky. Šarže RŠ/21 Alkohol: 13 % Obsahuje oxid siřičitý Objem 0,75 litru 

150 Kč

Veltlínské zelené 2021 - suché

Moravské zemské víno.  Velmi příjemná decentní vůně a chuť, ve které lze cítit především tóny citrusů (grep, pomelo) a lipového květu. Středně dlouhá dochuť se štavnatou kyselinkou. Šarže VZ/21 Alkohol: 13 % Obsahuje oxid siřičitý Objem 0,75 litru 

145 Kč

Ryzlink vlašský 2020, polosuché.

Ryzlink vlašský: Moravské zemské víno Víno s příjemně svěží barvou světle zeleno žluté. Ve vůni se vyskytují květinové a medové tóny. V dochuti se objevuje angrešt, hrozinky, jemný bílý pepř, medová ovocitost a minerálnost se šťavnatou pikantní kyselinkou. Víno zrálo 11 měsíců v akátovém sudě na jemných kvasinkách, tento způsob výroby, dodává vínu bohatou chuť a svěžest. šarže S2/20 alkohol 12,0 % obj. 0,75 L Obsahuje oxid siřičitý

225 Kč

Rosé - Zweigeltrebe/Frankovka 2021 - polosladké

Moravské zemské víno.  Ve vůni vás osloví zralé jahody a smetanové tóny. Vyniká svojí šťavnatostí a lehkostí, ve které naleznete ovocné tóny s dominantou jahod. Krásné, osvěžující víno pro relaxování u bazénu či na terase. Šarže ROSE/21 Alkohol: 13 % Kyselina  6.7 g/l Cukr 11.9 g/l Obsahuje oxid siřičitý Objem 0,75 litru 

145 Kč

Dornfelder Barrique 2020 - suché

Moravské zemské víno. Víno suché, barva velmi intenzivní s granátovým až inkoustovým odstínem. Vůně je komplexní s ovocnými tóny. Postupně se objevují sušené trnky, povidla, přezrálé černé třešně a višně. V chuti je víno plné, lahodné a kulaté. Vino zrálo v novém dubovém sudě Barrique.  Šarže S6/20 Alkohol 13% obj 0.75 L Obsahuje oxid siřičitý

280 Kč

Rulandské modré Barrique 2020 - suché

Moravské zemské víno.  Víno je v chuti příjemné a extraktivní. Vyznačuje se mahagonovou barvou přecházející až do vyzrálých třešní. Ve vůni se objevují tóny přezrálé třešně a lesních plodů. V dochuti oceníte tóny hořké čokolády, brusinek a peckovin s líbivou stopou po dřevě. Vyrobeno tradičním způsobem nazráváním v barikovém sudu.   Šarže S7/20 Alkohol 13% obj 0.75L Obsahuje oxid siřičitý

260 Kč

Zweigeltrebe 2021 - suché víno

Moravské zemské víno.  Víno je temně rubínové barvy s lehkým fialovým odleskem. Chuť je sametová, ovocně kořenitá s tóny lesního ovoce, ostružin, třešní v čokoládě. Víno je plné, hebké s jemnou tříslovinou. Víno zrálo po celou dobu v dubovém sudě.  alkohol 13,5% Šarže ZW/21 Cukr 0.2 g/l Kyselina 5.2 g/l obj. 0.75 L Obsahuje oxid siřičitý

190 Kč

Frankovka 2021 - suché víno

Moravské zemské víno.  BARVA RUBÍNOVÁ S FIALOVÝM NÁDECHEM. VŮNĚ JE ČISTĚ OVOCNÁ, DOMINUJE VYZRÁLÉ LESNÍ OVOCE, VIŠEŇ I LEHKÉ DŘEVO. CHUŤ JE PŘÍJEMNÁ, OBLÁ S PŘÍJEMNOU TŘÍSLOVINOU. VÍNO ZRÁLO V DUBOVÉM SUDU.  Šarže FR/21 Alkohol 13% Kyselina 5.6 g/l Cukr 0.1 g/l obj 0.75L Obsahuje oxid siřičitý

180 Kč

Rulandské modré Barrique 2021

Moravské zemské Víno je v chuti příjemné a extraktivní. Vyznačuje se mahagonovou barvou. Ve vůni se objevují tóny přezrálé třešně a lesních plodů. V dochuti oceníte tóny hořké čokolády, brusinek a peckovin s líbivou stopou po dřevě. Vyrobeno tradičním způsobem nazráváním v barikovém sudu.  Šarže RM/21-1 Alkohol 13.5% Cukr 0.2 g/l Kyselina 4.8 g/l Obsahuje oxid siřičitý

210 Kč

Dornfelder 2021 - suché víno.

Moravské zemské víno.  Víno granátové barvy s rubínovými odstíny. Nevtíravá vůně černých lesních plodů, borůvek, ostružin a povidel. Zaujme mohutným tělem a dlouhým harmonickým závěrem. Šarže DORN/21 Alkohol 12,5 % obj 0.75L obsahuje oxid siřičitý

200 Kč

Dárkové balení na dvě láhve vína.

Dárková krabička na dvě lahve vína. Ideální dárek pro přítele nebo obchodního partnera či kolegu. Krabička může obsahuje dvě vina, dle výběru. Do krabičky jde přidat přání nebo vzkaz dle vašeho přání.

Cena od 350 Kč

    ZANECHTE STAROSTÍ DNEŠNÍ DOBY A PŘIJEĎTE OCHUTNAT DOBRÉHO VÍNA OD VINAŘE, PRO KTERÉHO JE VÝROBA VÍNA OPRAVDOVÝM KONÍČKEM.


    Nabízíme Vám příjemné posezení v tradičním moravském sklepě, který se nachází ve Vacenovicích u Kyjova. Zabýváme se pěstováním vinné révy a jejím následným šetrným zpracováním. Víno vyrábíme z hroznů z našich vinic, které se nachází ve Slovácké vinařské oblasti v obci Vacenovice. Sklízení hroznů provádíme ručně. Tahle metoda zaručuje kvalitu hroznů, dále pak probíhá šetrné lisování, odkalení a zakvašení čistou kulturou kvasinek. Toto zpracování je předpokladem pro pěkná moderní vína.

    Můžete ochutnat odrůdová vína červená i bílá a růžová (celkem asi 10 až 15 odrůd) z vlastní produkce. Přednáška o víně zaručena.

    K vínu je možno po domluvě objednat něco k zakousnutí.

    Vína, které Vám představíme ve sklepě, Vás budou určitě inspirovat k příjemnému posezení s přáteli. Vaše dobrá nálada bude pro mne známkou toho, že práce a starost o víno má smysl.

    Řízená ochutnávka našich vín

    Cena výše popsané návštěvy pro 1 osobu:


    Ochutnávka na celý večer 650,- Kč/os zahrnuje:

    Ochutnávka sudových a lahvových vín (cca 10 odrůd ), posezení s občerstvením (obložený tác), nealko, káva, slané pečivo atd. V ceně je zahrnuta ochutnávka vína přímo ve sklepě, která trvá cca 1 - 2 hodiny. Potom se pokračuje ve volné zábavě ve vrchní části sklepa a terase. Vše je časově omezené po dobu 5 hodin.  Samozřejmě Vás potom nevyženeme a máte možnost si ještě u nás posedět a víno si zakoupit. V letních večerech určitě oceníte letní terasu, která Vám zpříjemní večer. Po domluvě je také možnost doplnit večer teplou kuchyní. Velmi oblíbená jsou pečená kolena.


    Ochutnávka na 2 hodiny - max 10 osob

    U této varianty ochutnávky se cena odvíjí dle množství ochutnaných vzorků. Výklad o víně zaručen.

    • 6 vzorků vína (4 vína bíle, 1 víno růžové, 1 víno čevené). Občerstvení (sýry, pečivo). Cena by u této varianty byla 1800 Kč.       
    • 10 vzorků vína (6 vína bíle, 1 víno růžové, 3 víno čevené). Občerstvení (sýry, pečivo). Cena by u této varianty byla 2600 Kč.

    Privátní degustace u Vás.

    Když nemůžete přijet Vy za námi, tak máme řešení. My přijedeme za Vámi a u Vás uděláme prezentaci našich vín. Vše záleží na domluvě a proto je cena individuální.

    Samozřejmostí je zakoupení lahvové vína přímo ve sklepě.

    Novinkou je, letní terasa a tím pádem v letních dnech se kapacita sklepa zvyšuje.

    Budeme se těšit na Vaši návštěvu.

    Ubytování jsme schopni zajistit, variant je více a po konzultaci s Vámi se určitě dohodneme.

    "Vinařství Broda" 

    1. Je malé rodinné vinařství Petra Brody, které přímo navazuje na zvyky v pěstování vinic a výrobu vín po rodičích a prarodičích. Pěstovaní vinic a výroba vína už u nás traduje třetí generací, kde jsem převzal tradici, zkušenosti a sklepní hospodářství, které stále zdokonaluji. V dnešní době se technologie výroby vína tak změnila, že se neustále posouváme a zdokonalujeme. Víno vyrábíme z hroznů z vlastních vinic, které se nachází ve Slovácké vinařské podoblasti v obci Vacenovice. Vše se točí kolem vinohradů a proto dáváme velký důraz o péči našich vinic, ve kterých se odráží kvalita našich vín. Vyrábíme vína přirozená s respektem k přírodě v dané lokalitě. Do našich vín dáváme kus sebe, poctivost, tradici a lásku k tomu, co děláme. Sklízení hroznů provádíme ručně, dále pak probíhá šetrné lisování, odkalení a zakvašení čistou kulturou kvasinek. Po fermentaci se vína míchají na jemných kalech a pak se vína školí. Toto zpracování je předpokladem pro pěkná moderní vína.