Vína plná chuti na váš stůl

Malé rodinné vinařství z Vacenovic

ZANECHTE STAROSTÍ DNEŠNÍ DOBY A PŘIJEĎTE OCHUTNAT DOBRÉHO VÍNA OD VINAŘE, PRO KTERÉHO JE VÝROBA VÍNA OPRAVDOVÝM KONÍČKEM.


Nabízíme Vám příjemné posezení v tradičním moravském sklepě, který se nachází ve Vacenovicích u Kyjova. Zabýváme se pěstováním vinné révy a jejím následným šetrným zpracováním. Víno vyrábíme z hroznů z našich vinic, které se nachází ve Slovácké vinařské oblasti v obci Vacenovice. Sklízení hroznů provádíme ručně. Tahle metoda zaručuje kvalitu hroznů, dále pak probíhá šetrné lisování, odkalení a zakvašení čistou kulturou kvasinek. Toto zpracování je předpokladem pro pěkná moderní vína.

Můžete ochutnat odrůdová vína červená i bílá a růžová (celkem asi 10 až 15 odrůd) z vlastní produkce. Přednáška o víně zaručena.

K vínu je možno po domluvě objednat něco k zakousnutí.

Vína, které Vám představíme ve sklepě, Vás budou určitě inspirovat k příjemnému posezení s přáteli. Vaše dobrá nálada bude pro mne známkou toho, že práce a starost o víno má smysl.

Řízená ochutnávka našich vín

Cena výše popsané návštěvy pro 1 osobu:


Ochutnávka na celý večer 600,- Kč/os zahrnuje:

Ochutnávka sudových a lahvových vín (cca 10 odrůd ), posezení s občerstvením (obložený tác), nealko, káva, slané pečivo atd. V ceně je zahrnuta ochutnávka vína přímo ve sklepě, která trvá cca 1 - 2 hodiny. Potom se pokračuje ve volné zábavě ve vrchní části sklepa a terase. Vše je časově omezené po dobu 5 hodin.  Samozřejmě Vás potom nevyženeme a máte možnost si ještě u nás posedět a víno si zakoupit. V letních večerech určitě oceníte letní terasu, která Vám zpříjemní večer. Po domluvě je také možnost doplnit večer teplou kuchyní. Velmi oblíbená jsou pečená kolena.


Ochutnávka na skok - cena dle dohody.

U této varianty ochutnávky se cena odvíjí dle množství ochutnaných vzorků, počtu lidí a občerstvení.

Příklad 1: 10 osob (cca 10 vzorků) a také podle druhu občerstvení (obložený tác, sýry, pečivo). Orientační cena by u této varianty byla 250-350 Kč za osobu.

Příklad 2: 10 osob (cca 10 vzorků) bez občerstvení, cena cca 170 Kč za osobu.


Samozřejmostí je zakoupení lahvové vína přímo ve sklepě.
Novinkou je, letní terasa a tím pádem v letních dnech se kapacita sklepa zvyšuje.

Budeme se těšit na Vaši návštěvu.

Ubytování jsme schopni zajistit, variant je více a po konzultaci s Vámi se určitě dohodneme.

"Vinařství Broda" 

Je malé rodinné vinařství Petra Brody, které přímo navazuje na zvyky v pěstování vinic a výrobu vín po rodičích a prarodičích. Pěstovaní vinic a výroba vína už u nás traduje třetí generací, kde jsem převzal tradici, zkušenosti a sklepní hospodářství, které stále zdokonaluji. V dnešní době se technologie výroby vína tak změnila, že se neustále posouváme a zdokonalujeme. Víno vyrábíme z hroznů z vlastních vinic, které se nachází ve Slovácké vinařské podoblasti v obci Vacenovice. Vše se točí kolem vinohradů a proto dáváme velký důraz o péči našich vinic, ve kterých se odráží kvalita našich vín. Vyrábíme vína přirozená s respektem k přírodě v dané lokalitě. Do našich vín dáváme kus sebe, poctivost, tradici a lásku k tomu, co děláme. Sklízení hroznů provádíme ručně, dále pak probíhá šetrné lisování, odkalení a zakvašení čistou kulturou kvasinek. Po fermentaci se vína míchají na jemných kalech a pak se vína školí. Toto zpracování je předpokladem pro pěkná moderní vína.